食品安全無(wú)小事，保障食品安全，不僅要在生產(chǎn)后加強(qiáng)對(duì)成品的檢測(cè)，而且更需要做好生產(chǎn)過(guò)程中的品控工作。以面粉生產(chǎn)為例，受原料雜質(zhì)、機(jī)器加工研磨等因素影響，會(huì)導(dǎo)致面粉中產(chǎn)生一些磁性金屬物，而為了避免面粉中的金屬物含量超標(biāo)，以及由此造成的食品安全事故的產(chǎn)生，生產(chǎn)企業(yè)需要采用專(zhuān)業(yè)的技術(shù)手段來(lái)檢測(cè)面粉中的磁性金屬物含量，目前廣泛采用的一種檢測(cè)方法就是直接使用磁性金屬測(cè)定儀來(lái)進(jìn)行測(cè)定。

從小麥到面粉，面粉的誕生需要經(jīng)過(guò)許多的流程，其中面粉的磨制過(guò)程都是在鐵質(zhì)機(jī)械里面進(jìn)行，因此為了防治面粉中的磁性金屬無(wú)超標(biāo)，危害消費(fèi)者的身心健康，面粉生產(chǎn)企業(yè)需要引進(jìn)磁性金屬測(cè)定儀這套檢測(cè)儀器。該儀器依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5509—2008《糧食、油料檢驗(yàn) 粉類(lèi)磁性金屬物測(cè)定法》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定研制生產(chǎn)，專(zhuān)用于檢驗(yàn)粉類(lèi)糧食中磁性金屬物含量。該儀器操作簡(jiǎn)單，使用方便，適用于質(zhì)量監(jiān)督、面粉（以及各類(lèi)糧食粉類(lèi)）加工、糧食儲(chǔ)運(yùn)、購(gòu)銷(xiāo)、科研等需對(duì)粉類(lèi)磁性金屬物的含量進(jìn)行測(cè)定的部門(mén)。

作為重要的面粉質(zhì)量檢測(cè)儀器，磁性金屬測(cè)定儀在保障面粉質(zhì)量安全方面發(fā)揮了重要的作用。而隨著消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)于面粉類(lèi)糧食產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，以及企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的需要，優(yōu)秀的面粉生產(chǎn)企業(yè)不僅會(huì)采用磁性金屬測(cè)定儀來(lái)加強(qiáng)品控，而且還會(huì)配套使用降落數(shù)值儀、拉伸儀、面筋測(cè)定儀、粉質(zhì)儀等品質(zhì)檢測(cè)儀器，通過(guò)這些儀器的計(jì)算和檢測(cè)，來(lái)打造更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的好糧油產(chǎn)品，