有些水果外表看上去鮮艷亮麗，但是真正吃過(guò)之后會(huì)發(fā)現(xiàn)味道真的很一般，因此水果產(chǎn)品應(yīng)該要兼顧內(nèi)外品質(zhì)，才能夠讓消費(fèi)者喜歡。水果的外在品質(zhì)判斷比較簡(jiǎn)單，但是內(nèi)在品質(zhì)就不是那么容易了，為了在不損傷水果的同時(shí)，測(cè)定水果的內(nèi)在品質(zhì)，可以選用支持無(wú)損檢測(cè)的水果糖度無(wú)損檢測(cè)儀來(lái)進(jìn)行測(cè)定分析，該儀器可以快速、準(zhǔn)確、無(wú)損傷的開(kāi)展水果內(nèi)在品質(zhì)的測(cè)定，為水果采后的品質(zhì)分選提供了重要的依據(jù)。下面就來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下，水果糖度無(wú)損檢測(cè)儀都可以檢測(cè)水果哪些內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)？以及該儀器都可以用于哪些水果檢測(cè)。

水果糖度無(wú)損檢測(cè)儀可以檢測(cè)的水果內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)不只是糖度，還有干物質(zhì)、內(nèi)部顏色、外部顏色、可滴定酸等指標(biāo)，儀器利用的是近紅外光譜技術(shù)，由于不同物質(zhì)在近紅外區(qū)域有著豐富的吸收光譜，應(yīng)用現(xiàn)代近紅外光譜分析技術(shù)可以充分利用全譜或多波長(zhǎng)下的光譜數(shù)據(jù)，通過(guò)化學(xué)計(jì)量學(xué)建模方法快速實(shí)現(xiàn)特定成分的定性或定量分析，該儀器檢測(cè)水果內(nèi)在品質(zhì)具有無(wú)損、快速、準(zhǔn)確和實(shí)時(shí)性等特性，很好的滿(mǎn)足了水果現(xiàn)場(chǎng)品質(zhì)檢測(cè)需求，在水果的成熟度檢測(cè)、安全檢測(cè)以及果品分選等方面發(fā)揮著重要的作用。

另外在介紹一下水果糖度無(wú)損檢測(cè)儀可以應(yīng)用的對(duì)象，該儀器使用范圍廣，測(cè)定對(duì)象包括蘋(píng)果、甜菜、梨子、哈密瓜、柑橘、水蜜桃、番茄、草莓、芒果、木瓜、龍眼等多達(dá)200中水果。目前果品種植產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，規(guī)模在不斷擴(kuò)大，在此背景下，要提升種植品質(zhì)和效益，不能只關(guān)注產(chǎn)量提升，還應(yīng)該兼顧品質(zhì)提升。水果糖度無(wú)損檢測(cè)儀等果品檢測(cè)儀器的應(yīng)用，不僅為生產(chǎn)管理提供了技術(shù)支持，而且對(duì)于加強(qiáng)采后果品的挑選、分級(jí)也具有重要意義，有助于避免水果浪費(fèi)，提升高品質(zhì)果品的銷(xiāo)售價(jià)格等。