大部分的葉片呈現(xiàn)綠色，主要就是因為葉片中含有葉綠素，葉綠素含量的高低影響著植物的光合作用效果，對作物的產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大，因此在農(nóng)業(yè)科研中，葉綠素含量的測定與研究是其中重要的工作內(nèi)容?，F(xiàn)代葉綠素含量的測定比較簡單，主要就是借助專業(yè)儀器-便攜式葉綠素儀來測定，并記錄和數(shù)據(jù)測定結(jié)果。通過儀器研究發(fā)現(xiàn)，葉綠素的形成與眾多環(huán)境因素有關(guān)，主要有光照、溫度、水分、礦質(zhì)元素、氧氣供應(yīng)等。

1、光照

光合作用是葉綠體發(fā)育和葉綠素合成的必要條件。在無光條件下，綠葉變黃，黃葉再置于光下變綠，植物葉片僅靠光產(chǎn)生葉綠素，葉綠素轉(zhuǎn)化為綠色，可見光光照促進(jìn)葉綠素的合成。葉綠素吸收光能，然后利用光能把二氧化碳轉(zhuǎn)化成碳水化合物。植株在光照不足的情況下，影響葉綠素的合成而使葉片變黃，這就是所謂的“黃化”。

2、溫度

氣溫會影響酶活性，從而影響葉綠素的合成。葉綠素的生物合成是一系列受溫度影響的酶促反應(yīng)。形成葉綠素的最低溫度在2-4℃左右，最適溫度在30℃左右，最高溫度在40℃左右。高溫和低溫均可降低光合速率，抑制葉綠素的形成，加速葉綠素的降解。秋葉變黃與低溫對葉綠素形成的抑制有關(guān)。

3、礦質(zhì)元素

礦物元素在葉綠素合成中起重要作用。葉綠素的形成必須含有礦物質(zhì)的養(yǎng)分。氮素和鎂是構(gòu)成葉綠素的重要成分。葉綠素生物合成過程中，鐵、錳、銅、鋅等酶的活性較強(qiáng)，具有催化作用，對葉綠素的形成起輔助作用。所以如果缺乏這些元素，就會導(dǎo)致缺綠癥，尤其是氮素對此影響最大。

4、氧氣

葉綠素合成過程為有氧呼吸，因此缺氧會影響葉綠素的合成。當(dāng)能量過多時，氧氣會導(dǎo)致葉綠素光氧化。

5、糖類

缺糖的葉片難以形成葉綠素，而將葉片放入糖液中，葉綠素迅速合成。

6、葉綠素形成和水有密切關(guān)系

葉缺水，不僅影響葉綠素的生物合成，而且阻礙蛋白質(zhì)的合成。水分缺乏也促使原來的葉綠素加速分解，導(dǎo)致葉子變黃。在嚴(yán)重缺水的情況下，葉綠素合成減慢，降解加快，因此干旱時葉片呈黃褐色。

此外，葉綠素的形成還受遺傳因素控制。植物葉綠素含量的高低可以作為衡量植物體內(nèi)營養(yǎng)元素水平高低的重要指標(biāo)，因此利用便攜式葉綠素儀來測定植物葉綠素含量，不僅在農(nóng)業(yè)科研上有重要的應(yīng)用，在植物營養(yǎng)管理方面，也有非常重要的應(yīng)用，對于提升植物營養(yǎng)管理水平，促進(jìn)科學(xué)施肥具有重要的科學(xué)指導(dǎo)作用。