農(nóng)藥是是引起農(nóng)產(chǎn)品安全問題的主要有害污染物之一，為確保食品質量安全，進一步規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理，促進綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展，針對于農(nóng)產(chǎn)品安全問題中的農(nóng)殘問題，主要采取的方式之一就是采用農(nóng)藥殘留速測儀等快速檢測技術。相對而言，大眾對于農(nóng)藥殘留速測儀了解程度更高，而對于農(nóng)藥殘留速測卡則比較陌生，實際上農(nóng)藥殘留速測卡是茶葉等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘快速檢測產(chǎn)品之一，在地方特色農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展中起到了重要的檢測與監(jiān)督作用，有效提高了特色農(nóng)產(chǎn)品的質量和安全。

又快又準，方便好用，成本低廉等是農(nóng)藥殘留速測卡的顯著優(yōu)點，農(nóng)藥殘留速測卡能夠快速地檢測有機磷和氨基甲酸酯類兩大類農(nóng)藥殘留，非常適合基層單位進行大量樣品的初篩。那么農(nóng)藥殘留速測卡檢測原理是什么呢？

目前，在行業(yè)領域常用的果蔬農(nóng)藥殘留快速檢測方法主要有：酶抑制法、免疫分析法、生物傳感器法、活體生物測定法等。而農(nóng)藥殘留速測卡所基于的檢測技術就是酶抑制法，檢測原理和農(nóng)藥殘留速測儀是一樣的。它是以國家2003年公布的農(nóng)藥殘留快速檢測的標準方法為原理，利用對有機磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥高敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的，現(xiàn)在被廣泛拿來檢測水果、蔬菜、茶葉的農(nóng)藥超標情況。使用該農(nóng)藥殘留速測卡，十多分鐘就可以較為準確的鑒別出茶葉中的農(nóng)殘是否超標。

農(nóng)產(chǎn)品健不健康，安全與否，只有親眼見過才能夠放心，農(nóng)藥殘留速測卡的應用，可以讓更多的人參與到農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測中來，共同監(jiān)督與保障大家“舌尖上的安全”。