果實(shí)采收是果實(shí)栽培的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，也是果實(shí)進(jìn)行商品化處理的第一步，因此選擇合理的采收時(shí)機(jī)是確保果實(shí)商品品質(zhì)的重要內(nèi)容。目前不少果園為了實(shí)現(xiàn)科學(xué)化的管理，引入了果實(shí)糖度計(jì)、果實(shí)硬度計(jì)等專業(yè)的果品檢測(cè)儀器，這些專業(yè)儀器在指導(dǎo)果園科學(xué)采收、品質(zhì)改良等方面，起到了非常重要的作用。

水果的品種有很多，不同的水果品質(zhì)特性大不相同，獼猴桃屬于不耐貯藏的果實(shí)，其獼猴桃貯藏壽命和品質(zhì)受其收獲時(shí)的成熟度影響大，若采收過早，果硬味酸，無香皮皺，若采收太晚，果心發(fā)硬，皮會(huì)木質(zhì)化，香味也較為遜色，因此科學(xué)選擇獼猴桃采收時(shí)間非常關(guān)鍵，在獼猴桃種植管理的過程中，采用果實(shí)糖度計(jì)等專業(yè)儀器來進(jìn)行檢測(cè)，可以利用數(shù)據(jù)指導(dǎo)獼猴桃的科學(xué)采收，有效確保采后獼猴桃的品質(zhì)，延長(zhǎng)其貯藏壽命，提高其商品價(jià)值。

一般來說，獼猴桃果實(shí)成熟時(shí)，其外觀顏色沒有明顯變化。因此通過外觀觀察，比較難以準(zhǔn)確的判斷獼猴桃的采收成熟期。另外獼猴桃是非常注重食用品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，因此要確保其食用品質(zhì)，僅僅只是粗略估算是不夠的，應(yīng)該采用科學(xué)的方法進(jìn)行內(nèi)外的品質(zhì)檢測(cè)。果實(shí)糖度計(jì)可以作用于獼猴桃內(nèi)部的糖度檢測(cè)，是非常直觀、有效且科學(xué)的檢測(cè)技術(shù)方法，利用該儀器可以準(zhǔn)確的判斷獼猴桃的生理成熟程度，進(jìn)而選擇合適的時(shí)機(jī)采收，進(jìn)一步提高獼猴桃等果品的綜合品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效的種植效果。