果品的風(fēng)味品質(zhì)，儲存品質(zhì)等與采收時(shí)期有密切的聯(lián)系，采收過早或過晚，都不利于果品品質(zhì)的養(yǎng)成。而一顆樹上的蘋果，果實(shí)的成熟期也有差異，那么究竟應(yīng)該如何科學(xué)掌握果品分期采收時(shí)期呢？利用數(shù)顯果實(shí)硬度計(jì)來科學(xué)測定果品的硬度，可以為準(zhǔn)確判斷果實(shí)成熟提供重要依據(jù)，指導(dǎo)合理的蘋果等果實(shí)分期采收，提升果品品質(zhì)，助力精品果業(yè)種植生產(chǎn)。

蘋果是我們生活中常見的水果品種，也是我國種植面積較廣的水果種類，因此我們以蘋果分期采收為例，來說說數(shù)顯果實(shí)硬度計(jì)在果品品質(zhì)檢測中的重要作用，以及利用儀器指導(dǎo)適時(shí)采收，科學(xué)采果后，產(chǎn)生的積極效益。在蘋果種植中，如果采收過早，果實(shí)尚未成熟，果個(gè)小，產(chǎn)量低，果實(shí)色澤、風(fēng)味等均不能表現(xiàn)出應(yīng)有的品質(zhì)，并且由于角質(zhì)層發(fā)育不好，儲藏性差。采收過晚則果實(shí)成熟過度，硬度降低，果肉發(fā)軟，不耐貯運(yùn)，采前落果嚴(yán)重的品種損失大，減少了樹體儲藏養(yǎng)分的積累，加重了大小年。而蘋果的硬度會隨著果實(shí)成熟度的變化而產(chǎn)生變化，快成熟的果實(shí)，果肉變軟，硬度下降。紅富士蘋果采收時(shí)的硬度（kg/cm2）指標(biāo)是：短期儲藏的應(yīng)為5.09～6.81，長期儲藏的應(yīng)為6.36～7.26。

掌握了以上規(guī)律，利用數(shù)顯果實(shí)硬度計(jì)來測定分析，并按照需要指導(dǎo)蘋果分期采收就變得十分簡單了。該儀器的應(yīng)用，有效避免了滿足采收所造成的果實(shí)損失，同時(shí)也進(jìn)一步提升了果實(shí)的儲藏品質(zhì)，以及采后果實(shí)的風(fēng)味品質(zhì)等。另外在果品培育方面，數(shù)顯果實(shí)硬度計(jì)也是重要的小幫手，為科學(xué)進(jìn)行的果品改良工作提供了強(qiáng)有力的支持。