大豆油是由大豆壓榨之后，提煉而成的，因此作為重要的大豆油制作原料，大豆含油量的多少，直接決定了大豆的出油量。為了科學(xué)的測(cè)定大豆種子的含油率，使用儀器檢測(cè)已經(jīng)成為了常規(guī)方式，而這種用于大豆含油率檢測(cè)的儀器就是核磁共振含油率測(cè)量?jī)x。

檢測(cè)油料種子含油量的傳統(tǒng)方法是萃取抽提檢測(cè)技術(shù)，這種檢測(cè)方式，不僅操作過(guò)程比較復(fù)雜，而且在萃取過(guò)程中還需要使用有機(jī)溶劑和超臨界流體，這些溶劑對(duì)于測(cè)試人員與生態(tài)環(huán)境存在著一定的損害。另外從測(cè)量精度方面考慮，這種檢測(cè)方法也并不能滿足現(xiàn)代高效、高精度的檢測(cè)要求。因此隨著發(fā)展，核磁共振法開(kāi)始取而代之，成為檢測(cè)大豆、油菜籽、芝麻、玉米、花生等油料種子含油量的主要方法。而核磁共振含油率測(cè)量?jī)x就是基于此方法而開(kāi)發(fā)。

核磁共振法的優(yōu)點(diǎn)是準(zhǔn)確度高、操作簡(jiǎn)便、測(cè)量快速、對(duì)被測(cè)樣品無(wú)損傷，因此近年來(lái)，被廣泛應(yīng)用在了油料種子含油量檢測(cè)中。而核磁共振含油率測(cè)量?jī)x以方法為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)了儀器的自動(dòng)化操作，進(jìn)一步降低了檢測(cè)的門檻，提高了檢測(cè)效率，使得該方法的應(yīng)用范圍更廣。因此核磁共振含油率測(cè)量?jī)x在大豆含油率測(cè)定中的應(yīng)用，有助于推動(dòng)了大豆相關(guān)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)發(fā)展。

目前，作為重要的油料種子含油率檢測(cè)儀器，核磁共振含油率測(cè)量?jī)x已成熟應(yīng)用于食品農(nóng)業(yè)含油含水率、固體脂肪含量測(cè)定等常規(guī)檢測(cè)與研究，其效率高、安全、環(huán)保、節(jié)省費(fèi)用、精度高、穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)，也受到了行業(yè)人員的一致好評(píng)。